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分食、一次性筷子怎么样?:9728见好就收才是赢
2020-12-19 [23877]
本文摘要:据国内媒体报道,最近浙江杭州市疾病管理中心健康危害因素监测所和检测中心的专家们为此专门开展了实验,测试了筷子和筷子饭后不使用的细菌,实验结果惊讶于——菌落总数仅次于250倍这个实验组有11名疾病接触专家参加了测试,实验是餐厅,一共点了6道菜。

按照中国的传统习俗,拿着自己的筷子给别人夹菜是款待的表现,关系好才不吃火锅。分开吃饭不影响感情吗? 其实不然。据国内媒体报道,最近浙江杭州市疾病管理中心健康危害因素监测所和检测中心的专家们为此专门开展了实验,测试了筷子和筷子饭后不使用的细菌,实验结果惊讶于——菌落总数仅次于250倍这个实验组有11名疾病接触专家参加了测试,实验是餐厅,一共点了6道菜。

分别是黄瓜、盐水虾、干锅香菇、芦笋、咸菜八爪鱼、香料蛙。每道菜分为两部分,一盘用于筷子,一盘不用于筷子,提前展开样品留下来。经过48小时的培养,实验结果表明,比较“一次性筷子”和“一次性筷子以外”两组菜剩下部分的菌落总数,“一次性筷子以外”组的菌落总数都低于“一次性筷子”组。其中,咸菜八爪鱼超过了难以置信的250倍。

菌落总数

管理检查的专家回应说,不用筷子,不会把自己口腔里的细菌通过筷子传播到料理上。另一方面,也不会发生在不同的料理本身上放置细菌的交叉污染。4月29日,在“玩味魔都”美食节和分餐行动的开始仪式上,上海新冠肺炎医疗治疗专家小组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏做出了回应,戴口罩分餐将成为新的常态。

张文宏回应说,不要混筷子,可以间接混。你觉得分食、一次性筷子怎么样?。


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